酒桌上的文化在我国源远流长，无论是婚庆酒席，还是亲朋好友、同学们聚会，公司开业庆典酒会等等都少不了酒的身影。每个人都知道酒喝多了伤身，容易使自己出丑、丢人，甚至是耽误了正事，但有些社交场合，如签订合同、长辈或者是领导给你敬酒，你不喝又不行，推杯换盏之中，往往喝的面红耳赤，头晕目眩，最后瘫倒在酒桌之上。人们常说：“这酒啊看起来像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找水，早上醒来后悔。”无不为酒喝多了，难受而后悔。这时，有的朋友就会想：这世上有什么方法，能使我喝酒不醉呢？

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这要从两个方面考虑：一是与个人所含有脱氢酶多少有关，二是用其他方法解酒。

既然我国有着悠久的酒文化，古代人自然也有喝多了的时候，那么他们又是怎么解决喝多了的问题呢？

“来，快给老爷盛一碗醒酒汤来。”夫人对管家吩咐道。

不少书籍或者是影视作品里，都会有这样的场景。那么，古代人的醒酒汤都有哪些？又有什么组成的呢？今天，我来给朋友们介绍一下。

一、中药方

1、葛根散出处《儒门事亲》

配方甘草、干葛花、葛根、缩砂仁、贯众各等分。

用法及主治煎汤服，解酒毒。

注解甘草：具有补脾益气、祛痰止咳、清热解毒、缓急止痛、调和诸药的功效；葛花：具有解酒、醒脾的作用；葛根：解表止痛、治疗麻疹、生津止渴等功效；缩砂仁：具有行气调中、和胃醒脾的功效；贯众：清热解毒。

2、解炎化酒汤出处《辩证录》

配方人参30克、柞木枝60克、黄连9克、茯苓15克、菖蒲3克、寒水石9克。

用法及主治煎汤服，恣饮烧酒，力不能胜，一时醉倒。

注解人参：补脾益肺、大补元气、生津液、安神的作用；柞木枝：具有催产作用；黄连：清热燥湿，泻火解毒；茯苓：具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效； 菖蒲：具有化痰、开窍、健脾、利湿的功效；寒水石：具有清热降火、利窍、消肿的功效。

3、治酒醉不醒方出处《备急千金要方》

配方葛根汁。

用法及主治煎服，治酒醉不醒。

注解葛根主要含有：异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮甙及花生酸等成分。

经现代药理研究葛根具有，提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进新陈代谢，防止脂肪在肝脏堆积。强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵的功能。并且有降低血糖，延缓衰老、促进造血功能等方面的作用。

此方解酒效果不错，我每次聚会之前，都会提前喝上一杯葛根粉冲泡的水，除了有解酒使人不易醉之外，还有防止酒精对肝脏的损伤，保护肝脏的作用。对于常有酒局的朋友，是个不错的保肝、护肝及解酒的方法。

4、解酒仙丹出处《寿世保元》

配方白米仁、葡萄、薄荷叶、侧柏枝、细辛、樟脑、细茶、当归、丁香、官桂、砂仁、甘松

用法及主治煎汤服，解酒毒。

5、菘菜羹，出处《太平圣惠方》

配方菘菜二斤。

用法及主治煎汤服。解酒毒。

注解松菜：即白菜、大白菜。具有生津止渴，通利肠胃、清肺消痰，解热除烦的功效。临床上，常用于治疗肺热咳嗽、消渴、食积、便秘、丹毒等症。

6、蔗浆粥出处《粟珍集》。

配方甘蔗500—1000克，粳米50克。

制法先将粳米煮成稠粥，再将甘蔗捣汁，加入，搅匀。可随意食用。

用法及主治清热润燥，止渴生津。适用于肺热咳嗽、口干舌燥，兼助脾气，利大肠，除烦热，解酒毒。

注解甘蔗：具有助脾气、除心胸烦热、消痰止渴、解酒毒的作用；粳米：具有补脾、和胃、清肺的作用。两物合用，既能解酒毒，又能护脾胃。

7、酸枣葛花解酒汤：

配方酸枣、葛花各10-15克，一同煎服。

用法及功效一同煎服。醒酒、利尿。

注解葛花：具有解酒、醒脾的作用。酸枣具有补肝、生津、宁心、敛汗的功效。

8、葛花解酲汤出处《丹溪心法》。

配方莲花、青皮三分去穰　木香各2.5克、橘皮去白、白茯苓、人参、猪苓各7.5克、神曲炒、泽泻、干姜、白术各10克、白豆蔻仁、葛花、砂仁各25克。　

服法以上为细末，和匀，每服15克，白汤调下，但得微汗，酒病去矣，不可恃此过饮，频服取汗，损人天年。

主治治酒客病。即为治疗嗜酒或过度饮酒的人得的疾病。是由于长期喝酒，造成的体内脏腑功能失调的一种病症。

（总结）：单品的葛根和葛根花水煎剂，都有非常不错的解酒、护肝作用。

二、针灸

1、耳环穴：解酒，止呕吐。由外向内斜刺（向面部）一分至一分半。

2、手解穴：主晕针及下针后的麻木感及气血错乱的刺痛。针刺三分至五分。

注解在董氏奇穴针法中，常用耳环穴配手解穴，用于酒醉的急救之中。

此外，根据中医辩证，应用的其他中医常用穴位还有：神门、内关、百会、脾俞、胃俞、足三里、三阴交等。

此外，还有一些蔬菜、水果解酒的方法。

如：用白萝卜汁、西瓜汁，梨汁、西红柿汁等解酒。