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时下，正是茭白采收上市期。近日，走进江西省瑞昌市范镇良田村茭白基地，放眼望去，成片的茭白林迎着风翻滚着绿浪，嫩绿的茭白叶一丛丛挺立在水中，微风拂过，茭白飘香。村民手拿镰刀穿梭在茭白田间，忙着将成熟的茭白收割，田间地头一派忙碌的景象。

微风拂过，茭白飘香（央广网发 朱明芳 摄）

嫩绿的茭白叶一丛丛挺立在水中（央广网发 胡博为 摄）

茭白又名茭笋、茭瓜，秆基嫩茎粗大肥嫩，类似竹笋，嫩滑爽口，是当地百姓餐桌上常见的美食。茭白当年种植，当年丰收，一年可收获两季，产量大、价值高、不愁销。

村民手拿镰刀穿梭在茭白田间，忙着收割（央广网发 吴子鹏 摄）

近年来，瑞昌市大力培育规模化、效益高的无公害茭白近2000亩，茭白热销浙江、湖南、湖北、安徽等省份，年产值达1800万元，可为来自云南、贵州、四川、安徽、湖北及江西本地村民提供务工收入300万元，促进农民增收，助推乡村振兴。

村民们正忙着将刚采收上来的茭白进行清洗、分拣（央广网发 朱明芳 摄）